イギリスのお魚
「英国はサーモンが美味しいの」と、
前にメイクさんが仰っていたので、余った玉ねぎとパプリカを使って、マリネを作りました。
冬ですが、動いた後は甘いものや酸っぱいものを食べたくなるので、このスピード料理は、結構役立ちます。
青山元不動 白雲自去来
今日は関東では40度越えの場所もあり、 都内も35度近くになったそうですね。 もう歩いていて、溶けそうです（笑） 忙殺されるように動き回っている日々ですが、 私にとっての「マインドフルネス」的な場所は、 茶道のお稽古です。 昨日は掛け軸の 「青山元不動 白雲自去来」 という詩を教わりました。 心には「白雲」のような感情が絶えず湧き上がっては動き回るけれども、山は堂々と変わらずそこにあり、動じない。 という意味だそうです。 この歳になって、漢詩を知りましたが、 味わい深い言葉が沢山あるのですね。 そして、 昨日のお稽古では、「水無月」というお菓子を頂きました。ステキな名前ですよね。 鶴屋吉信ホームページより 昔から、1年の半分となる節目に、 食べられていたお菓子だそうです。 庶民が夏の暑さをしのぐ際に、 普段手にすることの出来なかった「氷」を模して作り広まったとのこと、お菓子の上に載っているアズキ🫘は、魔除けなんだそうです。 今でも6月29日、30日には 沢山の方が召し上がっているお菓子だそうです。 では、明日も暑くなるようですが、 お気をつけてお過ごしください。
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