鮭のホイル焼き

ネイリストさんに聞いたレシピで作ってみました。



水を引いたフライパンで、蒸し焼きに。
銀紙を開くだけで、食べられるので、
フライパンやお皿も汚れませんョ…

という言葉に釣られました（笑）



コメント

コメントを投稿

このブログの人気の投稿

慣れないお料理

イメージ
最近は、お料理が得意という男性の方が増えた気がします。 私が慣れないお料理に戸惑っているのを知ると、「〇〇を参考にしたらいいですよ」や「今度教えてあげますよ」と、手を差し伸べてくださいます。 ご親切にしてくださり、本当にありがとうございます。 今日は、かなり戸惑いながら、母から教わったレシピを…。 スーパーで食材を買って（まだどこに何があるのか覚えられない）、調理から逃げるように、掃除機をかけたり、別の片付けものをしたり…。 だんだんググッとお腹が鳴るので、キッチンに近づき、作りました。 大根のきんぴら、 豚肉と青梗菜の中華風炒め、 手羽先と大根と茹で卵の煮物、です。 緊張しながら、調理していたので、肩が凝りました。 ささっと手際よく、片付けながらお料理できる日は、いつくるのかしら…。
続きを読む

青山元不動　白雲自去来

イメージ
今日は関東では40度越えの場所もあり、 都内も35度近くになったそうですね。 もう歩いていて、溶けそうです（笑） 忙殺されるように動き回っている日々ですが、 私にとっての「マインドフルネス」的な場所は、 茶道のお稽古です。 昨日は掛け軸の 「青山元不動　白雲自去来」 という詩を教わりました。 心には「白雲」のような感情が絶えず湧き上がっては動き回るけれども、山は堂々と変わらずそこにあり、動じない。　という意味だそうです。 この歳になって、漢詩を知りましたが、 味わい深い言葉が沢山あるのですね。 そして、 昨日のお稽古では、「水無月」というお菓子を頂きました。ステキな名前ですよね。 鶴屋吉信ホームページより 昔から、1年の半分となる節目に、 食べられていたお菓子だそうです。 庶民が夏の暑さをしのぐ際に、 普段手にすることの出来なかった「氷」を模して作り広まったとのこと、お菓子の上に載っているアズキ🫘は、魔除けなんだそうです。 今でも6月29日、30日には 沢山の方が召し上がっているお菓子だそうです。 では、明日も暑くなるようですが、 お気をつけてお過ごしください。
続きを読む

六義園

イメージ
気付けばもう師走ですね。 2022年も大変あっという間でした。 私たちは、季節の変わり目に必ず自然を見に行こうと思っていて、今年も六義園に行って参りました。 3年ぶりに行われた夜景のライトアップ。 紅葉が見頃を迎え、大変美しい庭園を見ることができました。 写真を何枚かアップします。 この庭園は、江戸時代の徳川幕府第5代将軍綱吉の側用人を務めた柳沢吉保が自分で設計して作ったと言われる庭園です。 お庭もデザインできるなんて凄すぎますよね。 都会のど真ん中に、これほど豊かな自然があるのは、宝物だと改めて思いました。
続きを読む