TOMO＆SAORI

櫻井がスーパーで、買ってきたワイン🍷 運転しなくて良い夜は、嬉しそうに飲んでいます。 イギリスにいるのに、オーストラリアワインばかり（笑）。 「何で？」と聞くと、 「単一品種、且つ値段の安いもの」を選んでいるのだそう…。 オーストラリアのような新世界のワインは、たしかに割とお値段もお手頃かも…。 しかし、今回のピノ・ノワールは、 なかなかのお味。 こちらには、ラズベリー、ブラックチェリー、スパイシーな香りetc. と書いてありますが、なかなかそこまでは感じ取れなかった（笑） ちなみに、あまり美味しくないワインは、お肉に漬けたりして、とっとと料理酒にしてしまいます（笑）

生徒様が経営なさる、 ソムリエ養成のワインスクールで開講された、 生徒様が講師として教壇に立つ 「はじめての方のワイン入門講座」へ 聴講に行って参りました。 これまで知らずに飲んでいた、 一杯のワインの背景には 長い歴史や宗教、 生産者の弛まぬ努力、 ワインの法律制度の整備、 気象条件や土壌の条件etc... たくさんの要素が 混ぜ合わさっていることを知りました。 テイスティングの仕方、 ワイングラスの持ち方、 ワインを飲む仕草も、 どのようなお料理に、どのワインを合わせるのか… 知らないことばかりでしたので、 この機会に知れて良かったです‼️ いままで知らなかった光景が 目の前に映像のように広がり、 大変良い勉強になりました。 彼女の講座の後には、 スクール近くで一緒にディナー。 彼女のように、 人を惹きつけるレッスンを出来るよう、 私も様々な分野に興味を持ち、 自分に磨きをかけていきたいと思いました。 私のホコリがかぶったままのフランス語も、 またブラッシュアップしようと思いました。

みなさま、こんにちは。 唐突な質問ですが、 ワインはお好きですか❓ 私は、恥ずかしながら、 ワインについて、全くの初心者です。 何の知識もないので、 「赤か白のどちらか」 「フランスが有名よね」 「コレ美味しい、あ、コレあんまり…」 ぐらいにしか、 考えたことはありませんでした。 レストランでも、 決まって「白の辛口をください」と 暗記した台詞を言うだけだったのですが…。 不思議な経緯があり、 ワインのエキスパートのクライアント様を担当させて頂くことになり、 まず、初めて知った言葉が、 「マリアージュ」でした（笑） 私、分かってるのか、未だに曖昧なのですが（笑） 今までのワイン知識ゼロ地点を脱出しようと、 少しずつですが、自分で勉強することにしました🍷 こちらは昨日届きました本。 知らないことが沢山。 新たな世界の扉が開いていく気がいたします。