TOMO＆SAORI

最近、レーズンをよく食べるようになりました。 キャロットラペにしたり、 スイートポテトに混ぜたり…。 レーズンは、抗酸化作用があったり、腸内環境を良くしたり、鉄分を補給したり…と、 ちっちゃい割に沢山の仕事をしてくれる食材だと学びました。 今日は、はじめて、お肉にかけるレーズンソースをつくりました。 みじん切りしたレーズンを赤ワインで煮込んでアルコールを飛ばします。お醤油やはちみつ🍯などで味を整えます。 出来上がり。 鶏肉にかけてみたところ、 どうやら櫻井は気に入っていたようです。

タイから戻っていらした生徒様から、お土産をいただきました。 Jim Thompson のショールです。 鮮やかなブルー。とても気に入りました。 だんだんと暖かくなってくる季節ですので、これから重宝しそうです。 お心遣い、どうもありがとうございます！

昨日は、生徒様のレッスンで、河津桜の写真を見せていただきました。 3月に入り、もうすでに、桜がちらほら咲く季節になったことに驚くと同時に、日本の春の象徴の桜の美しさに、しばらく見入ってしまいました。 今年のお花見は行くことが出来るといいですね🌸 さて、ネイルチェンジしてきました。 春らしく、ポップなカラーに。 いつもはブラウンやダーク系の色が多かったのですが、新たな挑戦です（笑）

レッスンの前にタリーズに立ち寄ったところ、これを見つけました。 ルワンダコーヒーです🇷🇼☕️ 柑橘系の酸味が持ち味の、香りの良いコーヒー。 世界絶滅危惧種に認定されているマウンテンゴリラのパッケージ🦍 幻想的な千の丘をバックにしたデザインも素敵です。 コーヒーは大好きですが、その中でもルワンダのコーヒーはかなり格別だと思いますので、オススメです。 タリーズのページはこちら。 https://www.tullys.co.jp/menu/beans/varietal/rwanda_musho.html

コロナの影響で、家で食べることが増えました。 新しい挑戦で、生まれて初めてリゾットを作りました。　　 オリーブオイルと白ワインで生米を炒めてから、 ポルチーニ、キノコ、バターetc で作ったソースとチーズを加えて、完成です。 おうちでイタリアンに挑戦の日でした。　

今日は生徒様のレッスンの後に、 いただいた金柑を使って、ジャムを作りました。 レモンを加えながら。金柑を煮詰めて、 どんどん深い色に。 完成 金柑は免疫力向上、美肌効果、血流改善などの働きがあるそうです。